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今、島のいたる所で見かけるのがたくさん実をつけたびわの木。

ありがたいことに我が家もたくさんのびわをいただきました。

最初は子供達と美味しい美味しいと食べまくっていたのですが・・・

あまりの量に一工夫してみようと思い立ちました

ということで、早速「びわサワー」にトライ!

これで夏バテにも負けないぞっ

DSC01678.jpg


皮を剥き、中の種と薄皮も取り除いて氷砂糖とリンゴ酢で漬け込みました

DSC01680.jpg


もう一つは「びわの種のハチミツ漬け」

DSC01693.jpg

友達からびわの種は杏仁に似てると聞いたことがあったので、国産ハチミツもあることだし

ハチミツ漬けにすることにしました。子供達が好きなスコーンを焼いてこのハチミツをかけようと

思いますヨーグルトにかけてもいいかもとか紅茶にも合いそう・・と色々考えるとだんだん

テンション上ってきました~

夏休みには子供達に島の恵みのおやつを出してあげられそうです
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2011.06.23 Thu l 料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top

コメント

No title
こんばんは
びわサワーにはちみつ漬けかぁ
これ絶対美味しいですよね~
いいなぁ~
出来上がるの楽しみですね!!
2011.06.24 Fri l taishi. URL l 編集
No title
taishiさん♪
こんばんは☆
コメントありがとうございます。
びわサワーと種はちみつ、解禁になったらまた報告しま~すv-218
2011.06.24 Fri l アキヲくん. URL l 編集
こんばんは^^
ビワの木を植えたいと思う今日この頃~
もし植えて取れるようになったらビワサワーとはちみつ漬け作ってみたいです~
今日みたいに暑い日は特に美味しいでしょうね^^
2011.06.25 Sat l あ~たん☆☆. URL l 編集
No title
こんばんは、あ~たん☆☆さん。
うちはサブさんのレモン畑にもびわの木があるので
他のびわレシピも勉強しておきます!
びわの木を植えられたら是非教えてください。
2011.06.25 Sat l アキヲくん. URL l 編集

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