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今日はあいにくの雨

畑にも行けないので、先日から納屋の片隅にいる山盛りのこちらをどうにかせねばと・・・

DSC07665.jpg

そう!大根です

このままにしていたらとうがたってしまうのですべて収穫したのはいいのですが

さて、こんなに山盛りの大根をどうしよう

そうだ!自家製切干大根を作ろうということで

早速ピーラーで薄くスライスしザルに広げて干してみました

DSC07668.jpg

外に出すときは黄砂が気になるのでこうやって完全防備~

DSC07670.jpg

今日は半日部屋干しだったので、こんな感じになりましたが

DSC07669.jpg

晴れた日に外に干したらカラッと乾いてくれるはず

それを茹でてまた干したら完成です!

先は長いですが、頑張って作ってみます

晩御飯にももちろん大根~

DSC07677.jpg

今日はとろっとあんをきかせてみました


夕方実家に寄ったら、母が昨日父と海岸を散歩していたら見つけたのでとってきたよ

DSC07672.jpg

新鮮な「あおさ」をくれました

そのあおさで早速娘とお味噌汁を作りました~

DSC07678.jpg

磯の香りがとっても良くて美味しかったです


明日晴れたら切り干し大根を干さなくては!

畑にも行きたいし、どうか晴れますように

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2013.03.13 Wed l 島生活 l コメント (2) トラックバック (0) l top

コメント

No title
おおおおおおおおお
自家製切り干し大根ですか!!
これならかなりの日持ちがするしナイスアイデア~~~。
煮物だけじゃなく色んな料理に使えるからうれしいね~~。

そして「あおさ」大好き~~~~♪
子供の頃父の転勤で目の前がすぐ海ってとこに住んでたけど、採りたてのあおさの味噌汁は最高だよね~~~♪
2013.03.14 Thu l ちゃー. URL l 編集
No title
こんにちは、ちゃーさん!
そうなんですe-68切り干しにしたら量は減るし、野菜不足で困った時の一品にも助かるしと思い作ってみましたe-257でもこんなにも時間と労力がかかるとは・・・
大事に食べなくてはと思いましたe-284

私もアオサ大好き!とれたてはやっぱり美味しいですe-266
2013.03.18 Mon l アキヲくん. URL l 編集

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