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ついに販売許可を得て、ジャムの販売始めました

仕事で日中は不在の私に代わって、手続きは全て旦那様がしてくれました

そのジャムがこちら

jyamu.jpg

材料の果実は全て旦那様が一生懸命育てた特別栽培のものを使用しています

私は仕事が休みの日に2日かけてジャム作りをしています

皆様に喜んでいただけるように手間ひまと愛情をたっぷりかけて

ひとつひとつ手作業で作っていきます

その季節によってできるジャムは異なってきます

今回は知人からキウイをたくさんいただいたので早速ジャムにしてみました

kiui.jpg

たえずかき混ぜながら弱火で2時間弱・・・

kiui2.jpg

仕上げに畑からとってきたレモンを絞って完成

我が家ではキウイは栽培していないので、これが好評なら栽培をしてみようかと思います

ちなみに、ジャムたちは京都府福知山にある「くらしのギャラリーちぐさ」さんでも販売していただいていますので

お近くへお越しの際はお立ち寄りいただけたらうれしいです
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2012.02.27 Mon l 販売 l コメント (2) トラックバック (0) l top
今日は、親戚から送ってきたよと義父母がカニを届けてくれました

仕事から帰って箱をのぞくと・・・

かに1

なんと立派なカニさんたち

さっそくカニパーティーの準備開始

かに焼き用

足は身がとりやすいように関節をはずして切ります

甲羅はよく通った民宿の女将さんに教えてもらった方法で食べます

たっぷりのお湯でゆでて・・・

かに甲羅1

まるでお風呂に入っているみたい

かに甲羅2

茹で上がったのを割ると・・・

かに甲羅3

みそがたっぷり入っています

身をほぐして甲羅に詰めていただきます

かに甲羅4

カニ足はホットプレートで焼いて半生でいただきます!

かに焼き

カニでお腹がいっぱいになるなんてなんという幸せ

日本海の恵みをありがとう

今夜は贅沢三昧の我が家の食卓でした

2012.02.25 Sat l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日、自宅で広島焼きを作ってみました

広島焼きって、食べに行くものとばかり思っていましたが、

職場の先輩が行事のときに広島焼きを作ってくださって

家でもできるんだとチャレンジしてみました

でも、粉の具合とかがわからないのでオタフクのセットを買ってきました~

お好み1

初心者でもわかるような説明と、小分けにされた袋で簡単に準備できました

お好み2

キャベツの千切りをしてる間に、子供達が生地を作ってくれてました

お好み

キャベツや豚肉、イカ天を乗せ、ドキドキしながらひっくり返して・・・

お好み4

なんとか、完成

娘のセンスでソースとマヨネーズをかけてもらいました

お好み5


見た目はイマイチですが、自分達で作った広島焼きはまた格別

家でも作れるものですね

せっかく広島人の仲間入りをしたのだからもっと上手に焼けるよう精進します


2012.02.23 Thu l 料理 l コメント (6) トラックバック (0) l top
我が家の息子はきのこが苦手・・・

一年生のときは自分では全く食べられず、なんと先生に「あ~ん」を

してもらって食べていた始末

四年生になった今は給食にでるきのこはなんとか食べられるように

なったものの、家ではしっかりきのこをよけて食べています

先日、買い物に行った時に息子がこんなものを見つけてきました

シイタケ箱

「これ買って育てたい~!!!」と言う息子に、これでしいたけが

食べられるようになるのならと買ってみました

家に帰って早速開けてみると中身はこんな感じ

シイタケセット

すでに小さいしいたけが生えていました

息子が毎日霧吹きで水をやったり、袋をかけて湿度を保った結果・・・

しいたけ大

たった10日でこんなにでっかくなちゃった~

心の準備があるそうで、息子から食べるのは週末にして欲しいとお願いされました。

さて、本当に息子はしいたけが食べられるようになるのか

結果は週末に続く・・・
2012.02.21 Tue l 子供・教育 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日、五右衛門初のバレンタイン

プレゼントはこんな感じ

ごえVD

最近、ドッグフードをあまり食べなくなった五右衛門にとみんなで買いに行きました

早速ひとつあけてみると・・・

ごえ

なかなか良い食いつき具合

これはいけると思ったのですが

半分くらい食べると遊び始めて、見向きもしません

我が家の王子様はなかなか気難しいようです

2012.02.18 Sat l わんこ l コメント (2) トラックバック (0) l top
今日は、時間があったので久々に何か作りたいと思い立ったのですが、

大作を作る元気もなく、何かお手軽なものをと道具を見ていたら

ちょうど良いものを見つけました

くるみボタンを作るセット

ボタン1

娘も作りたいと言うので一緒に作ってみました

作り方は簡単

はぎれを型に合わせて切ったらボタンにはめ込みトンカチでポン

ボタン2

娘にも簡単にできます

ボタン3

これをゴムに通したら簡単ヘアゴムの出来上がり

ちょっとしたことで毎日が楽しくなります



2012.02.15 Wed l 手芸 l コメント (2) トラックバック (0) l top
今日も娘とお菓子作り

京都にいた頃よく作っていた「カヌレ」を作ることにしました

型はこんな感じです

カヌレ型1

カヌレ型2

お花みたいでかわいいでしょ

生地は一晩寝かせないといけないので昨夜から仕込んでおきました

生地

ちょうど宿題の終わった娘に型のバター塗りと生地の流し込みをお願いしました

生地入れ

慣れた手つきでてきぱきと作業してくれるので助かります

1時間半ほどかけてじっくりオーブンで焼き上げて完成です

カヌレ

ホントはもっと焦げ目をつけたかったのですが、電気オーブンでは

難しいようです

京都にいた頃はガスオーブンだったのでいい感じの

焦げ目がついていたのに残念

焼き上がるなりカヌレ大好きな娘はお味見と言いつつ

パクパク食べてしまい・・・

あれ!?バレンタイン用にするんちゃうん

と声をかけたときはすでに半分に

まあいっか~

結局おやつになってしまいましたが、久々のカヌレに大満足でした
2012.02.13 Mon l 子供・教育 l コメント (4) トラックバック (0) l top
今日は仕事も休みだったので、少し早いですが娘とバレンタインの

お菓子作り第1弾をしました

今回は簡単にマドレーヌを作りました

材料は私が計量し、混ぜるのは娘の役目・・・

少し前までは泡だて器も上手に使えなかった娘が

あれよあれよという間に生地作り完了してました

途中の経過をカメラで撮るつもりでしたが、

私がカメラを手にしたときはすでに遅く・・・

ということで、焼き上がりはこんな感じ

mado.jpg

子供の成長は早いものですね

娘もどんどん女子力を身につけています

私も負けないように頑張らなくては

今日のかわいい一枚

goe.jpg

今日は庭で旦那様と息子がブルーベリーの植え付けをしていたので

五右衛門はウッドデッキからその様子を見ながらひなたぼっこをしていました
2012.02.12 Sun l 子供・教育 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日、島でお世話になっている方からいただいたのは「春の味]

fuki.jpg


ふきのとうです

まだまだ寒いと思っていましたが、少しずつ春が近付いています

早速天ぷらにしてみました

fukiten.jpg


大きなふきのとうに大喜びの子供達でしたが、ちょっと大人の味だったようで・・・

「なんか苦い~思ってた味と違った」と

ひとつしか食べられませんでした

一体どんな味と思っていたのか

でも春を先取りした食卓に喜んでくれたのでした
2012.02.09 Thu l 島生活 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日義母が市内に出たときのお土産と言ってこんな素敵なものをくれました

ああ

今、流行のトマト鍋ソースそれに加えるチーズとウインナーまで

い

早速家にあるキャベツやたまねぎを加えて作ってみました

う

なんかおしゃれな鍋になりました

いつもと違う洋風鍋に子供達もウハウハです

鍋のシメはチーズを溶かしてフランスパンにつけフォンデュに

え

野菜やウインナーの旨みも出て、フランスパン1本があっという間に

なくなってしまいました

やっぱり、子供達は新しいものが好きですね

めちゃめちゃ美味しかった~といつも以上の食欲で

お鍋を空っぽに完食したのでした


2012.02.07 Tue l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日、おばから届いた美味しいアレ

関西では誰もが知ってる「551の蓬莱があるとき~」のあのCM

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そうです551の豚まん

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子供達も大喜び

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しかも大好きなシュウマイ付き

久々の関西の味に身も心もほっこりしました

やっぱり551の豚まんは美味しい!!!

島でも食べられるなんて感激のひと時でした

2012.02.05 Sun l 生活 l コメント (2) トラックバック (0) l top
今回は第三弾デザート編。そして島根フェアの最終回です

その前にかわいいキャラクターのご紹介

222.jpg


このかわいい猫は「しまねっこ」というキャラクター

子供達にも大人気でした

大人気といえばこれ

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とっても甘いイチゴの紅ほっぺ

あまりのおいしさに2パック買うとなんとこんなおまけつき

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子供達の手のひらサイズの大きないちご

あまりにも立派なので道行く人が「どこで買ったの!?」と振り返るほど・・・

島根のフルーツはとっても大きくて甘かったです

最後に並んで食べたジェラートがまた絶品

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娘が選んだのはみかん&マンゴー

絶妙な甘みとマンゴーの濃厚さがなんとも美味でした

息子が選んだのはすもも&プルーン

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こちらは程よい酸味があってさっぱりした味わいでおいしかったです

おなかも大満足の今回のふるさとフェア

島根の方々の元気と明るい笑顔でとても楽しい時間をすごさせてもらいました

島根の方々、ありがとう!!!





2012.02.02 Thu l 子供・教育 l コメント (0) トラックバック (0) l top