FC2ブログ
今日は知り合いからこんなものを頂いちゃいました


DSC04363.jpg

釣ったばかりの鯵です

旦那様と子供達が「ヤッター!!!今夜は刺身だ~」と

テンション上がりまくり

と言うことで早速お刺身にしてみました

三枚におろして・・・

DSC04364.jpg


皮を手ではいで、切っていきます

上手く皮がとれませんでしたが、なんとか完成

DSC04366.jpg


骨はカルシウムたっぷりの骨せんべいにするのでとっておきます

DSC04365.jpg


これを油でじっくり揚げれば骨せんべいの完成

DSC04367.jpg


お刺身は鮮度が一番!!!

さすが釣りたては身もしまっていて美味しい

あっという間にお皿が空っぽでした

骨せんべいも子供達が喜んで完食

骨まで残すことなく頂きました

島ではこの季節、至る所で釣り人の姿をみかけます

このところ、休みの日はみかんの収穫とジャム作りに追われていましたが、

次の休みこそ釣りに行きたいと思っています
スポンサーサイト



2011.11.29 Tue l 島生活 l コメント (2) トラックバック (0) l top
みかん畑の片隅に勝手に育っていてくれていたトマトたち・・・

こんなに立派な実がつき、収穫してきました

DSC04296.jpg

ちょっと熟れすぎのものもあったので煮込みハンバーグにしてみました

DSC04298.jpg

フレッシュトマトで作る煮込みハンバーグはビタミンも多く見た目も色鮮やか

畑のブロッコリーも入れて、チーズをのせて完成

DSC04302.jpg

寒いので鍋ごと食卓にもって行き、好きな分だけ自分で入れて食べる

システムにしたら子供達も大喜び

トマトサラダも作って、彩り豊かな食卓となりました

DSC04301.jpg

ありがたく、思わぬ収穫を堪能しました
2011.11.24 Thu l 菜園・料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
先日の休みに通販で買っておいたウッドデッキをようやく組み立ててみました

DSC04325.jpg

電動ドライバーで組み立てていき・・・

DSC04326.jpg

繋ぎ合わせていくとこんな感じ

DSC04327.jpg

庭がでこぼこで水平に設置できないので島でいつもお世話になっている

電気の配線などのお仕事をされているおじさんに電話して

手伝っていただきました

その結果、こんなに良い感じに完成しました~

DSC04355.jpg
DSC04356.jpg

完成したデッキでお茶でもしようかと思いましたが寒くて断念・・・

暖かくなったらデッキを活用したいと思います

我ながらまずまずの出来

学校から帰った子供達もビックリしていました

手伝ってくれたおじさんに感謝です
2011.11.22 Tue l 生活 l コメント (4) トラックバック (0) l top
今日は輪島からこんなに新鮮な魚介が送られてきました

DSC04341.jpg

なんと立派な鱈!!!しかも白子もたっぷり

と言うことで今夜は鱈鍋です

DSC04346.jpg

バイガイも入っていたので殻を割ってぬめりをとり、

DSC04343.jpg

ボタンエビと一緒にお刺身に

DSC04347.jpg

今夜は、輪島の海の味を堪能した夕食となりました

やはり新鮮な魚介は最高に美味しいです

あっという間に完食してしまう我が家なのでした
2011.11.20 Sun l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top
先日の休みに旦那様が丹精込めて育てたみかんたちを使ってジャムを作ってみました

DSC04330.jpg

みかんを薄くスライスしてグラニュー糖を入れて煮込んでいきます

みかんは完全無農薬で栽培しているので安心して皮まで使えます

DSC04331.jpg

40分ほど煮詰めていくとこんな感じにトロトロになってきます

DSC04336.jpg

絞ったレモンを入れて好みの濃度になるまで煮詰めたら完成

DSC04337.jpg

もちろん、このレモンも旦那様が育てたものです

あとは、煮沸消毒した瓶に詰めたら完成です

DSC04340.jpg

夏に収穫したブルーベリーを冷凍していたのでブルーベリージャムも

ついでに作ってみました

みかんジャムは、思ったより濃厚なみかんの味に大満足

子供達も喜んで食べていました

2011.11.17 Thu l 菜園・料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
今日は義父母が、我が家皆が大好きなカニをお取り寄せしてくれました

DSC04316.jpg

早速調理開始

私はいつもキッチンハサミで下ごしらえをしています

甲羅から足を外して甲羅はまとめて茹でていきます

DSC04317.jpg

茹で上がったカニはこんな感じ

DSC04319.jpg

これをほぐして・・・

DSC04323.jpg

子供達も大好物なカニは食べるのもとっても上手で、息子は一人で綺麗に食べていました

カニの足はホットプレートで焼いていきます

DSC04321.jpg

水揚げされたばかりの新鮮なカニなので、半生くらいがベスト!

DSC04322.jpg

甘みもあってホントに美味しいんです

大好きなカニをお腹いっぱい食べて、身も心も大満足

義父母に感謝です

2011.11.15 Tue l 料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
今日は子供達の通う小学校の学芸会がありました

一年生の娘は初めての学芸会ということもあり、ワクワクドキドキ・・・

娘は幼稚園の頃から劇など舞台に立つのが大好き

今までお姫様やお母さん役など、自分のやりたい役をジャンケンで勝ち取ってきた

ツワモノです

今回もしっかり主役をゲットしてきました

娘たちがする劇は「ともだちや」

娘はキツネ役なので、黄色いトップスが必要になったのですが、もらい物のトレーナーで

いこうと準備すると娘は断固拒否

結局白いロンTを、私が染料を使って染め上げました

ホント、娘のこだわりには参ります

あらすじはと言うと、最初はお金をもらって「ともだちや」をするキツネが

いろんな動物たちとともだちごっこをしていき、最後にであったオオカミに

本当の友達のあり方を教わるというお話です。

子供達の一生懸命にセリフを言う姿や歌う姿など、それはそれは

とっても可愛くて、私たち夫婦はカメラ&ビデオ撮影に必死でした

DSC04304.jpg

娘の出番も無事終わり、娘の頑張りに感動でした

息子は合唱と合奏でしたが、こちらも子供達の練習の成果がみられ

とっても素敵でした

ちなみに娘の今日のお弁当です

DSC04303.jpg

キツネをイメージして作りましたが、なんか犬っぽい・・・

ともあれ、娘は喜んで完食してきてくれたので、良しとしましょう!

今日の学芸会でまた子供達の成長を感じ、嬉しく思いました
2011.11.13 Sun l 子供・教育 l コメント (6) トラックバック (0) l top
今日は娘と一緒にクリスマスのオーナメントを作りました

私が毎月購読している手作りの本にオーナメントキットが付いていて、

今回のはとても簡単そうだったので娘に作ってもらうことにしました

キットはこんな感じ

DSC04272.jpg

娘はビーズにテグスを通して一生懸命頑張っていました

針を使うのは一人では難しいので一緒に作ってみました

DSC04276.jpg

30分ほどで簡単に完成

飾り付けは全て娘にお任せです

DSC04280.jpg

玄関先の棚に飾ってみました

シンプルISベスト

可愛いオーナメントが出来ました
2011.11.10 Thu l 手芸 l コメント (4) トラックバック (0) l top
先日の休みに息子の畑で育ったさつまいもを収穫しました

息子の畑で採れた野菜を詰め合わせにしてお客様に発送しているので、

そのBOXに1株ずつ入れていたので、我が家の収穫分はこんな感じになりました

DSC04290.jpg

思っていた以上に立派に育っていて、収穫していた子供達も楽しそうでした

このさつまいもを使って収穫祭ということで今夜はさつまいもづくし

DSC04292.jpg

まずは定番さつまいもご飯

ほくほくのさつまいもが食欲をそそります

畑で採れた枝豆を冷凍保存していたので、採れたてのさつまいも・海老と

一緒にかき揚げに・・・

あとは大根や人参などの野菜たっぷりけんちん汁を作りました

DSC04294.jpg

さつまいものおかげでとっても秋らしい晩御飯となりました
2011.11.08 Tue l 菜園・料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
皆さんは、こんなかぼちゃをご存知ですか?

DSC04274.jpg

誰がつけたか名前は「ひょうたんかぼちゃ」

子供達は名前を聞いただけで大喜びです

この、ひょうたんかぼちゃは少し水分が多いのですが今日はかぼちゃプリンを作ってみました

まずはかぼちゃを切っていきます

DSC04275.jpg

種はこのくぼんだ所に入っていて「ひょうたん」のネーミングがピッタリ

これをレンジでチン!して柔らかくします

DSC04281.jpg

意外と甘いかぼちゃだったので、砂糖大さじ1と豆乳・ゼラチンを温めて

かぼちゃと一緒にフードプロセッサーに・・・

DSC04282.jpg

これを好きな器に流しいれ、冷蔵庫で冷やします

DSC04283.jpg

最後に、クリームチーズとミントを飾って出来上がり!!!

DSC04295.jpg

かぼちゃが濃厚なのでかなりお腹いっぱいになりました

秋はいろんなデザートに変身できる野菜たちが続々収穫時期を迎え、

息子共々テンションが上がるのでした


2011.11.06 Sun l 菜園・料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
息子の畑で採れた生姜

DSC04269.jpg

なかなか大きくならず、しばらく置いていたのですがついに収穫

中はみずみずしく、採れたてだからか香りもさわやかでとっても食欲をそそります

DSC04270.jpg

子供達のリクエストで今晩は「豚肉のしょうが焼きに決定

DSC04271.jpg

自分の畑で採れたせいか、子供達もガッツリ完食

今回はお試しで少ししか植えてなかったのが残念

次回はたくさん植えようと息子と相談しました

ちなみに今は「にんにく」がいい感じに生長しています

こちらも収穫が楽しみです
2011.11.03 Thu l 菜園・料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
先日の休みに京都で結婚式があり、家族みんなで車に乗り高速を使っていざ京都へ・・・

久しぶりの京都で子供達も私もテンション

約4時間で京都に到着。初日は時間もありフリーだったので

友達がいつも皆で遊んでいた公園に集まってくれて、久々に皆でワイワイと喋って、

お互いの近況報告や子供のこと、仕事や家事、学校のことなど話は尽きず楽しいひと時を

過ごしました

たった半年くらいなのに子供達は背がぐんと伸びていたり、何だかすごく成長したみたいに

感じます

子供達は久々の再会で最初は少し照れていましたがすぐに一緒に走り回って遊んでいました

やっぱり気の合う仲間と過ごす時間は最高!!!

あっという間に時間は過ぎましたが、親子共々皆からたくさんの元気と

パワーをもらい、またしばらく頑張れそうです
2011.11.01 Tue l 旅行 l コメント (0) トラックバック (0) l top