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このところ、寒さのせいにして鍋や鉄板料理で手抜きばかり

晩御飯もマンネリ化・・・

こういう時はご当地料理で脱マンネリ

ということで、先日行った大分からはだんご汁

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マグロの漬け丼と共に~

続いて東京からはもんじゃ焼き

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全てセットになっていてとっても簡単に作れるのが嬉しいですよね

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これからも、困った時のご当地料理ちょくちょくご紹介したいと思います


今日は新商品の開発をご紹介!

ずっと我が農園の果実でドライフルーツを作りたいと思っていた私。

今は家庭用の機械も売っていますが、一度に沢山の量は作れず、商品開発にはなかなか踏み出せずにいました

たまたまそんな話をしていたところに機械を貸していただけることになり、

ついに本日試作開始!

ドライの機械に

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下拵えをした果実を並べて・・・

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いざ乾燥~

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丸二日かけてドライしていきます

仕上がりは明後日

どうかうまくできていますように

ずっと作りたかったドライフルーツ

こんな機会をもらえてありがたいです

結果はまたブログで報告しまーす
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2014.01.27 Mon l 料理 l コメント (0) トラックバック (0) l top
今日は、島のママ友から沢山の野菜と橙をいただきました

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今夜はこんな湯豆腐を晩御飯に~

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ということで、いただいた橙で手作りポン酢を作ってみました

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これがなかなか好評で、「また作って~」と子ども達からリクエストが!!!

湯豆腐もあっという間になくなっちゃいました

Tちゃん、ありがとうね


今日は、素敵なご縁のおかげでこんなかわいい商品たちに出会うことができました

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全てに瀬戸内のレモンを使われているのですが、この度微力ながらわが農園も

レモンを提供させていただくことになりました

レモンウォーターにもオイルにも石鹸にもすっきりとしたレモンの香りが広がって

心も晴れ晴れするようなさわやかさ

この可愛いイラストはナタリーさんというゴディバのバレンタインチョコの

パッケージもデザインされている有名な方が担当されているんですって

なんともかわいいイラストです

まだ販売はされいないのですが、お目見えされる日が楽しみです
2014.01.17 Fri l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top
今日は、沢山のグリンピースを収穫~

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むいてみたら、こんなに沢山~

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大きいグリンピースがびっちり詰まってました~

ということで、今夜は豆ごはんとグリンピースのポタージュ

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畑には、まだまだたくさんの豆が実っています

しばらくは、豆レシピが毎日登場しそうです
2013.05.30 Thu l 料理 l コメント (4) トラックバック (0) l top
このところ、子どもたちのリクエストで朝からパンを焼いています

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娘のお気に入りの「はちみつパン」

素朴な甘さが好きなんですって

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週末には運動会があり、毎日運動会の練習でクタクタな様子

少しでも力が出るようにと早朝からパン焼きに励んでいるわけです

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こちらは、息子のリクエストの「ハム&チーズパン」

朝からガッツリですさすが育ち盛りの男子

明日は私が作るジャムを混ぜ込んだみかん食パンの予定

頑張る子供たちのため、母も努力しております

HB大活躍の巻でした~
2013.05.20 Mon l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top
昨日は島は濃霧に包まれ・・・朝はフェリーが欠航するほど

外に出ると天然のミスト~

みかん畑の枯れ枝切りの作業を終えお昼の海の様子

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自然のなす技はすごいです


さてさて、ついに我が家でも新玉ねぎの時期がやって参りました

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子ども達も玉ねぎは大好きなのでオニオングラタンスープにしてみましたよ

まずはコンソメで新玉ねぎを丸ごと煮込んでいき、器に盛って

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その上にガーリックトーストとチーズを載せて焼きます

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こうすればオニオンスープもメイン料理に変身

畑で育ったミックスリーフのサラダと共に召し上がれ


2013.04.26 Fri l 料理 l コメント (2) トラックバック (0) l top